Não podemos mais ignorar este assunto, amigo da floresta! Comer frutas e legumes fora da sua época, traz diversas desvantagens para a mãe-natureza.
A pegada de carbono deixada por cada um dos produtos fora de época é muito grande. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, os sistemas alimentares produzem um terço de todas as emissões globais de gases de efeito de estufa. Infelizmente!
É, por isso, urgente repensar as nossas escolhas na hora de planear as compras e refeições: ao escolhermos produtos de época, estaremos a contribuir para atingirmos a neutralidade carbónica até 2050, evitando o transporte e refrigeração.
Mas escolher fruta e legumes da época não tem apenas vantagens ambientais: a nossa saúde também agradece. Estes produtos contêm os nutrientes que mais necessitamos em cada fase do ano e, quanto mais frescos, mais ricos. Maravilha!
Este mês, que estamos prestes a entrar no outono, opta por frutas como o dióspiro, a romã, a tangerina ou a castanha. Quanto aos legumes, as melhores escolhas são os grelos, a abóbora ou a batata-doce. Vamos a isso?
